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瑞典研究机构调查显示:食品浪费影响环境

  瑞典调查:结果显示食品浪费影响环境

  新华社斯德哥尔摩8月26日电 (记者吴平) 据《瑞典日报》26日报道,瑞典研究机构的一项调查显示,瑞典家庭的食品浪费情况严重,这给环境带来了沉重负担。

  应瑞典斯德哥尔摩消费协会的要求,瑞典食品工业研究所对瑞典家庭丢弃食品的现象作了一次调查。

结果发现,瑞典家庭购买的食品中平均有27%被当作垃圾丢弃,其中有一部分是过期食品,仍可以食用却被丢弃的食品占到瑞典家庭所购食品总量的18%。根据计算,平均每名瑞典人每年要丢弃100公斤完全可食用的食品。

  斯德哥尔摩消费协会和瑞典食品工业研究所的专家说,食品在生产和加工过程中要耗费大量能源,与之相关的温室气体排放是导致全球气候变暖的重要因素之一。因此,浪费食品实际上是在给环境增加沉重负担。根据换算,与瑞典家庭一年浪费的食品相关的温室气体排放量,相当于70万辆汽车一年的温室气体排放量。

  调查还显示,瑞典家庭丢弃最多的食品是水果和蔬菜,其次是面条和米饭。被浪费的肉类食品所占比例不算很大,但肉类食品在生产和加工过程中耗费的能源却要比其他食品多得多。

(责任编辑:郑江)

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