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绿色频道 > 绿色生活攻略05期城市系列之:绿在上海 与世博一起“绿”起来

上海八大特色小吃 原汁原味健康食品(组图)

来源:搜狐绿色
2010年04月16日15:04

  蟹壳黄

  发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色,吃起来酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处,大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉,边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。

  美味秘笈:

    酥、香,满地找芝麻

  地址:

  小绍兴 云南南路118号

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