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美食搜城记 13家优质素食餐厅推荐(组图)

来源:千龙网
2010年04月21日16:54
荷塘月色 诗意回归自然
荷塘月色 诗意回归自然

  3.荷塘月色 诗意回归自然

人均价格 ¥90元

  荷塘月色是最早做素食的几家餐厅之一,环境富有诗情画意,餐厅被一片小树林包围,要沿着一条石子铺成的小路,经过一排露天喝茶的藤椅茶桌,才能进入。内部布置充满了优雅的禅意。其菜品以寺院素食为基础,融合民间与宫廷素食特色,同时借鉴欧美素食的灵感,创新出色香味俱上乘的新派素食。

  餐厅大厨有20多年的烹饪经验,对借鉴荤菜烹饪方式来创新素餐有深厚的理解和诠释。翻开厚厚如书籍的菜谱,其中有80%以上的菜肴都出自大厨的原创。荷塘月色菜品还有一大特点是纯净素食,忌五辛香料,忌蛋和酒,也鲜有仿荤的菜,据老板说,这样才是真正的回归自然。

  地址: 海淀区北四环西路66号第三极文化中心3楼 公交查询 | 驾车查询

  电话: 010-62680848 62681318

  营业时间: 工作日10:00 – 14:00 17:00 – 21:00 周末11:00 - 21:00

  公交信息: 26、47、302、332、394、718、528、740、751、913、963、982、983、运通106、运通113、运通114、运通118

  TIPS:

  经典菜品:声声入耳

  这是很经典的一道凉菜,黑木耳质嫩味美,又能活血养颜,益气润肺,对人体有很多好处。虽然步骤简单,但要做得跟厨师所做的一样色香味俱全,还得学习几招。

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