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绿色频道 > 绿色生活攻略08期城市系列之:绿在成都 闲适“绿”生活

天府美食 百味俱全:成都特色健康美食(图)

来源:搜狐绿色
2010年05月06日09:58

  

1:珍珠元子
1:珍珠元子

    1:珍珠元子

  珍珠元子是祖传三代,具有八十多年历史的成都名小吃。1910年前,灌县(今都江堰市)有个叫张合荣的白案厨师,心灵手巧,长于创新。当时筵席惯例,在上过两三样正菜之后,要上一两样甜食,以调剂食客的口味。当张合荣做席时,他给食客端上一盘比一般汤圆大两三倍的蒸汤圆,上面粘满了一颗颗雪白发亮的糯米粒,顶端还嵌一枚鲜红的樱桃,这就珍珠元子。

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