来源：科技日报
那么，如果我们每天食用营养强化面粉、大米，还要食用营养强化油及酱油，会不会产生食用过量问题？
“这样的担心大可不必。”孙树侠介绍，营养毒理学表示营养素的安全性是指：一般使用日常生活条件下，对人体没有毒副作用的可耐受最高摄入量。主要含在大米、小麦表面上的维生素B1，目前在粮食精加工过程中已经大量流失，我国人均每天的摄入量仅为1.2毫克，离中国营养学会颁布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》的推荐量相差甚远。此外，营养强化盐中加入的是碘、食用油中加入的是维生素A、酱油中加入的是铁，“与营养强化面粉及大米一起食用，也只是达到了维持生命的基本需要，不会产生食用过量的问题。”
| [上一页] [1] [2] [3] [4] [下一页] |
上网从搜狗开始
