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安全吃鱼注意五个细节 清水浸泡鱼鳃去净(组图)

来源:搜狐绿色
2010年09月16日15:44
鱼在冰箱内并不保鲜
鱼在冰箱内并不保鲜

  2、鱼在冰箱内并不保鲜

  家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。因此,冰箱中存放的鱼,时间不宜太久。

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(责任编辑:荣蓉)
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