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安全吃鱼注意五个细节 清水浸泡鱼鳃去净(组图)

来源:搜狐绿色
2010年09月16日15:44
炸烤鱼类会添有毒物质

  5、炸烤鱼类会添有毒物质

  尽管鱼类的营养价值很高,但不同的烹饪方法对营养吸收的情况有显著影响。鲜鱼最好是清蒸清炖或红烧,因为这样能保存鱼的本色本味,肉质鲜美,原有的营养成分也不易流失。最好不要煎炸烤,否则不仅会破坏营养,还会增加很多有害的物质。

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(责任编辑:荣蓉)
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