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近年来,随着食品工业的发展,添加剂被广泛应用于各类食品中,深受儿童喜爱的食品也不例外。为此,iearth-爱地球环保机构针对中国9座城市儿童对含添加剂食品的摄入情况做了大量调查研究工作,呼吁儿童远离添加剂食品,倡导无添加生活。

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超三成儿童曾因吃零食身体不适

34%的儿童表示曾因食用零食而产生过身体不适,而92%的家长不反对孩子食用零食……[详细]

九成家长忽视儿童食品添加剂问题

家长对儿童食用含添加剂食品的问题态度很宽松:92%的家长不反对儿童摄入这些含添加剂的食品。……[详细]

国外被禁添加剂在我国仍在使用

调查报告还指出,有些食品添加剂在别的国家已经被禁用,但是在我国却仍然被广泛使用在各类食物中……[详细]

被调查儿童食用含添加剂食品的频率普遍偏高。1/10的儿童每天食用含添加剂零食3次以上,6%的儿童每天饮用饮料3瓶以上(不包括矿泉水和自制茶水)。6%的儿童每天食用方便面,9%的儿童每天食用薯片,每天食用蜜饯和奶茶的儿童比例为10%,11%的儿童每天食用火腿肠和果冻,每天食用口香糖和饼干的儿童比例为15%,在夏天,每天食用冰淇淋的儿童更是高达26%。

薯片被点燃后有明显的油滴滴入水中,一包薯片中含有大量的油份,但平时为什么我们却感受不到呢?因为薯片中添加的膨松剂、增味剂等食品添加剂大大地掩盖了油和盐的味道,让我们在不知不觉中吃下一整包都不觉得油腻。而摄入油份过多会导致冠心病、肥胖症、高血压等疾病,长期大量摄入薯片对人们的健康有潜在危害。

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刚开始燃烧就有油滴渗出

首先取出一片薯片,用打火机点燃。这片薯片不但一点就着,还发出“嗞嗞嗞”的响声,伴随着响声,记者看到薯片开始渗油。

油滴燃烧爆出的火花

伴随“嗞嗞嗞”的响声,燃烧开始出现火花,而且滴下的油滴越来越多。之所以油滴变多,都是因为油脂含量很高的缘故。

可以明显看到有油滴滴入水中

大约四五秒后,薯片一边燃烧一边往下滴油,记者仔细观察了一下茶缸,可以明显看到有油滴滴入水中,残留油渍一目了然。

薯片燃烧后的油花

滴在茶缸里的油,颜色呈黄色,跟食用油的颜色较为接近。此外,燃烧的同时,薯片也在冒烟。燃烧完薯片变成了黑色。

根据对方便面等九种食品添加剂含量高的儿童食品的食用频率的调查结果显示,相当比例的儿童长期大量摄入多种食品添加剂,有些食品添加剂在别的国家已经被禁用,但是在我国却仍然被广泛使用在各类食物中。而根据国内外有关食品添加剂潜在风险的研究以及相关例证表明,某些食品添加剂若长期大量食用,将会对儿童生长发育带来巨大危害。

儿童食用含添加剂食品存风险

根据国内外公开报道,我国儿童经常食用的含添加剂食品中,部分添加剂在长期大量摄入的情况下,可能存在潜在风险,或者至少存在有关潜在风险的争论。

禁止添加剂仍应用于婴幼儿食品

在我国食品添加剂使用标准中,虽然规定了不允许应用于婴幼儿食品的添加剂范围,但大量不被允许应用于婴幼儿食品中的添加剂,仍广泛出现在低龄儿童经常食用的各类食品的配料表中。

国外禁用添加剂在我国仍使用

有些食品添加剂在别的国家已经被禁用,但是在我国却仍然被广泛使用在各类食物中。例如在挪威、美国,胭脂红及其铝色淀被禁用于食品加工,在我国却仍在使用。

食品添加剂混合使用安全性存疑

几乎在每一种包装食品中,都同时有多种添加剂存在。而到目前为止,还没有任何有关多种食品添加剂混合使用的安全性证据或研究成果。

食用含同一添加剂食物可能超标

如果儿童在同一天里使用了多种含有同一食品添加剂的食物,就可能存在该食品添加剂过量摄入的情况。

添加剂是神奇的,它让本来难以接受的味道变成欲罢不能的美味;添加剂也是需要警惕的,儿童受添加剂影响会产生多动症、注意力不集中、学习障碍等行为。关于添加剂潜在风险的争论一直未停息过。我们只希望正在成长发育的孩子远离含添加剂食品。